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电子所组织职工代表检查食堂食品卫生安全工作
撰写时间:2012-02-29 作者:综合办 何红熳 【字号:   【点击率: 打印本页 关闭

自2011年起,电子所综合办公室除日常例行的卫生检查外,分批联合各分工会一起对食堂的食品卫生安全工作进行检查,以促进食堂和职工之间的沟通,确保职工的意见能及时得到反馈,进而推动食堂管理工作更规范、更有效。

2月22日上午,综合办组织一室、三室、四室、五室分工会代表到我所食堂进行卫生检查。职工代表一行先后查看了食堂库房各类物品存放情况及其质量、生产日期、保质期等信息,查看了库房的入库、出库记录及其它相关操作记录,检查了洗碗间、面点间、粗加工间、灶间、冷库等地方的操作流程和卫生规范等情况,还现场检查了新进蔬菜和肉类的质量。

在之后的总结会上,职工代表与食堂负责人和厨师长进行了沟通和交流。代表们在充分肯定食堂目前的卫生状况的基础上,强调管理制度要进一步落实,操作流程要进一步规范,对检查中发现的一些管理不到位的细节也提出了整改要求。同时,代表们还就收集到的职工意见和建议与食堂负责人进行了深入的沟通与交流,特别是大家普遍关注的价格、口味等问题。

大家对因物价普遍上涨而导致的菜价上调表示理解,但希望菜品口味在保证健康前提下尽量兼顾南北方不同口味,品种要不断变化更新,品质要充分保证。

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